Buhar üretici eşanjörler, kirli buhar, kızgın yağ veya kızgın su gibi enerji kaynaklarını kullanarak saf buhar üretmektedir. Bu sayede gıda ile temas etmesinde bir sakınca bulunmayan temiz buhar elde edilmiş olur.
Buhar üretici eşanjörler, kirli buhar, kızgın yağ veya kızgın su gibi enerji kaynaklarını kullanarak saf buhar üretmektedir. Bu sayede gıda ile temas etmesinde bir sakınca bulunmayan temiz buhar elde edilmiş olur.
